Truy cập nội dung luôn

Giám sát an toàn thực phẩm tại một số trường mầm non trên địa bàn thành phố Thái Nguyên

Sáng 21/3, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm triển khai giám sát an toàn thực phẩm tại 3 trường mầm non trên địa bàn thành phố Thái Nguyên.

Cán bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm lấy mẫu thực phẩm lưu mẫu

Đoàn giám sát an toàn thực phẩm tại các trường: Mầm non Chùa Hang; mầm non Huống Thượng và mầm non Cao Ngạn thuộc thành phố Thái Nguyên với nội dung giám sát: Hồ sơ khám sức khoẻ, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở, người quản lý và những người trực tiếp chế biến thực phẩm; đối chiếu hồ sơ với người trực tiếp chế biến; giám sát các điều kiện về cơ sở vật chất, dụng cụ chế biến, nguồn gốc thực phẩm, thực hiện vệ sinh cá nhân, vệ sinh trong chế biến bảo quản, chế độ lưu mẫu thức ăn; hợp đồng cung cấp thực phẩm và hướng dẫn việc thực hiện các quy định bảo đảm an toàn thực phẩm; giám sát quá trình kiểm soát nguyên liệu đầu vào, kiểm soát khâu sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và  đặc biệt nguồn gốc thực phẩm dùng trong chế biến.

Đoàn đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm để xác định nguy cơ nhằm cảnh báo kịp thời mất an toàn thực phẩm. Trong quá trình giám sát an toàn thực phẩm tại các trường mầm non cho thấy: Việc xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ của các cô giáo trực tiếp chăm sóc và cho trẻ ăn chưa đầy đủ; việc niêm yết mẫu và kiểm thực 3 bước còn chưa đúng theo quy định; trang bị, sử dụng dụng cụ bảo hộ lao động chưa đầy đủ; sử dụng dụng cụ trong chia thức ăn cho các cháu chưa đảm bảo.

Bữa ăn bán trú của các cháu tại Trường Mầm non Huống Thượng

Kết thúc buổi giám sát, đoàn giám sát đã hướng dẫn nhà trường khắc phục những tồn tại nêu trên, tiếp tục duy trì, tăng cường công tác quản lý bảo đảm An toàn thực phẩm tại cơ sở, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu thực phẩm phòng chống ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Nguồn: www.alostories.com

Thanh Thủy